Начало истории рома, который множеством авторитетных изданий признан лучшим в мире, приходится на 1929 год. Молодой предприниматель из Испании Хулиан Барсело прибыл в Доминиканскую Республику, чтобы заняться производством алкоголя, и уже через год 29-летний коммерсант создал компанию Barceló & Co. Сегодня предприятие входит в топ лучших производителей рома на мировом рынке. Расскажем, в чем особенность этого напитка и как бренд стал эталоном премиального качества.
Становление бренда
Барсело — единственный доминиканский ром, который производят на 100% из сахарного тростника, специально выращиваемого для алкогольной промышленности. А еще бренд Barcelo известен как самый экспортируемый ром в Доминиканской Республике — его поставляют в 80 стран. По всему миру напитки торговой марки ценят за высочайшее качество и оригинальный букет. Его получают благодаря уникальному терруару, секретным нюансам производства и современным мощностям завода. Но так было не всегда. Целых 20 лет компания проводила эксперименты в поисках особой рецептуры. Использовали традиции и авторские методы, разные технологические методы. И такие труды принесли свои плоды:
- В 1950 году компания смогла предложить рынку продукты, которые сразу оценили эксперты и профессиональные дегустаторы. Две марки — Barceló Blanco и Dorado — триумфально вышли сначала на местный и практически сразу на мировой рынок.
- В 1970 году каталог бренда был дополнен ромом Барсело Аньехо. Именно этот напиток стал самым экспортируемым доминиканским ромом.
- В 1980-х Барсело начал производство Ron Barcelo Imperial. Сегодня это флагманский, эталонный ром премиум-класса среди всех доминиканских сортов. Именно он получил наибольшее число наград на международных дегустациях.
- В начале 2000-х годов часть акций компании выкупили испанские предприниматели, тем самым положив начало новой компании — Ron Barceló SRL.
Сегодня производитель поставляет товар по всему миру. В Украине его можно купить в маркете полезных штук Maudau.
Особенности букета
100% сахарный тростник в качестве сырья и естественный процесс выдержки спиртов при температуре от 65 до 70 градусов в дубовых бочках из-под бурбона не менее 12 месяцев дают напиткам бренда дубовый аромат и элегантный маслянистый вкус с нотами карамели, орехов, специй и цитрусов. Напиток рекомендовано пить в чистом виде для максимального раскрытия букета. Но также его можно подать в составе коктейлей с тропическими ингредиентами. Это хороший вариант дижестива или основного алкогольного напитка во время сытной трапезы. В качестве закуски подходят холодная вяленая утка, морепродукты, копченый лосось, нарезка из южных фруктов и мягкие сыры.